魚料理が抜群、常連に愛され続ける粋な居酒屋。門前仲町『ふうすけ』
最近、競馬関係の書籍を読むことが多く、一口馬主としてどの血統を組み合わせると効果的な配合になるかと勉強してますが、血統学に置いては、１００％と正しく配合は無く、競走時代の成績が著しく良いからと言って、種牡馬として大成するとは限らず、またその逆でも有りと奥が深いです。そのうち読んでる書籍を紹介できればと思います。
カラオケバーと間違えそうな粋な居酒屋。
門前仲町『ふうすけ』
ハイボール
お通し（エイの頬肉と季節の天ぷら）
ツレが以前から気になってた飲食店が有って、前を通るとカラオケバーの雰囲気を醸し出して、気になってるが入れないって感じのお店。皆さんもそんなお店が良くありますよね？今回は訪れた居酒屋は、確かにちょっと入りずらい雰囲気をプンップンしてる居酒屋『ふうすけ』
食べログでは、「ふうすけ」はトップ５０００に入る有名店。
ツレの友達も訪れた事の有るお店だったらしく話題になってたのですが、まさか怪しげな雰囲気カラオケバーと同一とは思ってなかったそうです。
食べログの書き込みには、直ぐに満員になるお店らしく入店不可になりやすい超人気店です。店前に立ったら怪しげな赤の扉と輝くネオンの看板。多分、知ってないと入りずらいでしょうね。
５時過ぎくらいに訪れた時には、超人気店と言うイメージとはかけ離れて、カウンターに１人御客さんが飲んでる状態www
「３０回目でやっとふうすけに念願の入店」と食べログに書き込んだコメントを見てたので、一瞬店を間違えたかなって思ったのですが、ココで正解でした。
アッパレ、我ながら引きが強い！！
勝ち誇ったように「ふうすけ」に入店したのですが、何で入店困難な居酒屋なのかの理由が、直ぐに判明するのです。
レモンサワー
ホタルイカ酢味噌和え
一品毎の料理がクオリティーが高さに驚き！！
入店後、直ぐに入店困難な居酒屋が分かった理由。
カウンター席が１１席ながらも、男性の店主が一人で切り盛りしてるのですが、お酒の注文をしてからお通しまで出てくるのに時間がかかるｗｗｗ
頼んだハイボールが空いても、お通しがまだ出ない。
一生懸命色々とお通しを作ってる店主を見ると、中々お酒も頼みづらい。そうこうしてる内に、店内のカウンター席は常連さんで満席状態なので、更に注文がしづらい状態に拍車がかかると、何で食べログで夜の予算金額が低いのかが分かった瞬間でも有ります。
とまれ、お通しが出て、女将さんらしい女性の方がやって来てから、情勢は改善されてお酒の注文がしやすくなります。
ぶっきらぼうに見えた店主も、実はお茶目でチャーミングと判明し、常連さんとの掛け合いがとても面白いです。
「ふうすけ」の粋な雰囲気に満足しながら、お酒をちびちび飲みながら出される料理を待つ。料理もそんなに多くは頼めないのですが、どれも頼みたくなる料理がお品書きに書かれて、どれにしようか？迷うのです。
お通しは「魚のエイの頬肉と旬の野菜天ぷら」。お通しからして、クオリティーが高いんですよ。食べログで話題になるのが分かる気がします。
その後に、「ホタルイカ酢味噌和え」「マグロの刺身」を頂いて、最後に「たけのこの天ぷら」で〆る。どれも美味しい限りです。特にたけのこの天ぷらは良かったです。たけのこの甘みが日本酒に合って、２杯もお替りしましたｗｗｗ
総じて、素材選びや素材の良さに秀でてる店主が作る料理は、常連さんも常連さん予備軍も虜にし、『ふうすけ』が愛される理由が良く分かります。
そんな私も『ふうすけ』常連さん予備軍になるべく、また訪れたいと思います。
マグロの刺身
日本酒（北海道 男山）
たけのこの天ぷら
