溜池山王の『ピエール・ガニェール』へ！！
ゴールデンウィーク中でも会社に出勤するとは、身体がダルいw
我が家のワンコやニャンコみたいに、家で気楽にお昼寝しながらお留守番したいですね（涙）しかし、ワンコやニャンコに内緒で美味しい物を食べに行けるのは人間の特権です（笑）今回は先日伺ったフレンンチのお店の紹介です。
一休・ドットコムって何？
ホテル系のレストランは良く「一休・ドットコム」からの予約で、今回もサイトから検索して訪問しました。
「一休・ドットコム」は宿泊や食事などの紹介運営サイトで、サラリーマンなど出張が多い方が利用されてるサイトみたいですが、ハリコン自身出張がない会社なので主にレストランの予約で利用してます。
ハリコン自身予約してお店に行くのって、実は苦手です。
基本電話してのやり取りをして日にちや座席の確保や、急な用事でのキャンセルなどが面倒なんですよね。
サイトからの予約だと、クリックひとつで簡単予約！！
そんな性格なので、よく「一休・ドットコム」を利用させて貰ってます。
『ピエール・ガニェール』を訪れて！！
ちょっと前置きが多くなりましたが、今回訪れてたのは溜池山王のANAにある『ピエール・ガニェール』！！
以前からちょっと気になってましたが、ホワイトアスパラガスが食べたいなって思ってたところに、『ピエール・ガニェール』とホワイトアスパラガスの文字が目に飛び込んできて。。。
行くっきゃないでしょ！！（笑）
そんな訳で一休サイト経由から予約をしました。
お高いお店なので、勿論ランチでw
基本、ホテル系のレストランは経験上お酒の値段が高いんですよね！それなのでお酒を飲まないランチでお金を浮かせる作戦に、セコイ（笑）
今までの中で最高のフレンチのお店！
上のタイトル通りのお店です、他にどうのこうのいう言葉が有りません（笑）
アミューズ、前菜、パンとどれも美味しく味付け、盛り付けも繊細で目で楽しめ、とても楽しく食事が出来ました。
特にフレンチに行くと、ハリコン自身はパンに注目して、美味しいパン出すお店はハズレなしと思ってます。
肉料理、魚料理のダブルです(^o^)
普通なら同じ皿に盛り付けるお店が多いと思うのですが、肉料理・魚料理でもメインとサブで皿を分けて使ってるのが印象的で、とても綺麗な盛り付けです。
量は少なめですが、それも腹八分と申しますからね。
期待してた魚料理のホワイトアスパラガスを使った料理は、グリーンアスパラガスのソース、焼き上がったメバルは絶品でした。イベリコ豚の生ハムと卵の添えも美味しかったです。
ピエール・ガニェールってどんな人？
ピエール・ガニェール氏は、三つ星シェフとしてフレンチ界では有名な料理人です。しかし、破産をしてお店を閉店して、知人の協力で再度三つ星に返り咲いたり、物理学者とのコラボ研究等、はたまた東京における突然の閉店騒動と色々と苦労をされてる一面もあります。（ちなみに、溜池のピエール・ガニェールは２０１６年で星二つです）
そんな偉大なピエール・ガニェールの元で修行をして育った料理人も数多く存在して、サイトを見ると「ピエール・ガニェールの元で修行をした」とのフレーズを見かけます。偉大な料理人なんですね。
デザートがスゴかった！！
コースで頼んだのですが、ここまで豊富な量と数を出されると、女性は飽きは来ないでしょうね。
しかし、京菓子みたいに繊細なデザートは見てるだけでお腹が一杯、食べても一杯でした（笑）
ちなみに、通されたテーブルがソファー席だったのに驚きました。
とまれ、今まで伺ったフレンチの中では星持ちの店として偉ぶらず、ちょうどいい感じでのお持て成しは、流石『ピエール・ガニェール』と感服しました。