ツレが行きたがってた月島あんこう鍋『ほていさん』

2019年2月4日中央区,食べ歩き

今年になって色々と始めたい事やチャレンジしたい事と抱負を抱く日々ですが、有れやこれやと色々と手を出して、結果何も身にならないって事がならないように、努力したいと思います、そういう意味では今年に入って４年目に突入するこの日記もある意味、継続は力なりですね（笑）

ツレが行きたがってた
月島あんこう鍋『ほていさん』

先ずビールで乾杯！！

ツレが行きたくて連呼してた『ほていさん』

１月上旬の鉛のような雲が覆う月曜日、月島の岸田屋の煮込みが食べたくなって、午後４時半から一番乗りして並んでたのですが、商店街の人が親切に『月曜は休みでは？』と声をかけてくれたから雲行きは怪しくなり、もう既に１０人も並んでる代表として勝手口をノックして声をかけたら、お婆さんが出てきて『月曜日は休み』とのこと。
そのまま列は現地解散、蜘蛛の子を散らすように列は無くなり、ツレと一緒に月島を探索の旅へ！！

岸田屋の煮込みが食べれなくてブーブーと文句を言うツレをよそに、こちらはスマホで店探しに邁進中。そんな中で、以前からツレが食べたいという『ほていさん』を思い出して、とりあえず足を運んでみました。
大通りに面してるのかと思いきや、細い路地を入って行く感じで、如何にも良い感じの趣の有る店構え。予約は取りづらいとネットで見られたのですが、ココまで来たら空いてるかだけ聞こうと恐る恐る玄関の前に立ったら、、、開かないと思った自動ドアが開くでないですか！！ツレは大爆笑。

とりあえず、６時から２名空いてるとの事なので、時間つぶしに月島の図書館で雑誌などを見ながら６時になるのを待ちわびるのでした。

お通しの２点

めかぶ

黒ごま豆腐

刺し身の盛り合わせ

噂にも勝るコスパの良さに圧倒！！

６時少し前に『ほていさん』に到着。
ツレは目を輝かせながら、案内された二階へと向かうと既に何組ものサラリーマンの団体がテーブルを囲んでるでは無いですか？店内は新年会の雰囲気漂うサラリーマンで、各テーブルが大いに賑わってました。

やはり室内は１月という事も有り寒かったですが、鍋に火が付けば暖まるとの説明で少し我慢！！とりあえず、いつものようにビールで乾杯！！

酒のメニューを目を通すと、酒のプライスは高めですね！！
結構いい値段を取るんだなって思いました。
１人８０００円のコース料理とのことで、どんなコース料理かと思ったら、お通しっぽいのめかぶ・黒ごま豆腐、刺し身の盛り合わせ。

ツレはメニューの内容をサイトで毎回確認してたのですが、こちらは何の勉強もせずに今回伺ったんですが、刺し身の盛り合わせが凄いですね。
刺し身の盛り合わせのこのボリューム感なら、あんこう鍋が出来上がるまでの箸休め的なアテには最高でしょう！！

土鍋に沢山の具材がてんこ盛りで、その上に山盛りのあん肝が登場！！
若い店員の方が手際よく、あんこう鍋に火を入れるのでした（笑）煮立ってきたら店員が肝を崩しながらかき混ぜます。鍋には手出し無用です（爆）

そうこうするうちに出来上がったあんこう鍋は、あんこうの旨味の出汁とかき混ぜたあん肝で鍋一面がオレンジ色に煮立ってます。

神田の『いせ源』は醤油味ですが、『ほていさん』はあんこうの旨味の出汁とあん肝の風味で勝負して、美味しかったの一言です！！
正直、刺し身とお酒でお腹が満腹状態に近づいてましたが、あんこう鍋はまた格別で箸が進みます。昔の人はあんこうを鍋で食べる事を考えて凄いの一言です。ブリブリの身のあんこうを食べながら、あん肝の出汁を飲むと結構味が濃くなる感じで、お酒もまた進むのです。

あん肝も沢山のあんこう鍋

何か食べるのが勿体無い（笑）

レモンサワーで口直し

〆の雑炊は、また格別です！！

具が食べ尽くされた鍋は出汁が残った状態になり、頃合いを見計らった店員さんがご飯を持ってきて雑炊を作ってくれます。
この時点でも、お腹の中はグロッキー気味。店員の人は、出汁を飲むと最後の雑炊までたどり着けない人が結構多いですよって！！それなら最初に言えよってツッコミたくなりますが、手際よく雑炊を作り上げて、箸休みのお新香の登場。あんこう鍋の出汁から作った雑炊は満腹中枢を見事に破壊して、再度箸が止まらない状態に！！
何だかんだ言って、２時間制と言う時間を有意義に過ごせました。

普通に予約してないと入店出来ない人気店の為、今回は幸運にも奇跡的にお邪魔をすることが出来ました。しかし、これだけのコスパの人気店なら中々予約を取るのは難しいでしょう。そういう意味では、今回はラッキーに一言に尽きます。
また冬の時期に予約が取れるなら、また訪れてみたいと思います。

お新香